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黒米・十穀米の大きな違いを教えて下さい。 どちらも私も子供たちも好きで白米に混ぜて炊いて時々、食べています。 そこで、カロリー・栄養素(ざっくり)・消化吸収など黒米・十穀米それぞれの特徴なども知りたいです。 どちらも私も子供たちも好きで白米に混ぜて炊いて時々、食べています。 そこで、カロリー・栄養素(00が豊富で何にいいとか、専門知識ないためわかいやすいと助かります)・消化吸収など黒米・十穀米それぞれの特徴なども知りたいです。 それと、子供にはあまり黒米・十穀米とか食べさせない方がいいとかありますか? 子供は、もうすぐ3歳と4歳になる子です。 よろしくおねがいします。
黒米にダニのような虫が湧いてました 一昨日スーパーで、産地で採れた野菜コーナーで黒米を買いました。健康に良さそうな事が書いてあったので気になり購入。 昨日、白米に少量の黒米を混ぜて、ゆすぐ程度で洗ってくださいと書いてあったので水で一回だけ洗い、炊いて一歳の子供と一緒に食べました。 そのあと旦那のご飯の時に黒米のご飯を出して、こんなの買ったんだよと言って黒米を見せました。その時に黒米の入っている袋(小さい袋です)をまじまじと見たら、なんと小さい虫がたくさん動いているのを発見。 アブラムシより小さくて白いのがうじゃうじゃいました。もしかにてダニ?! 先ほど、買ったスーパーに持って行き事情を説明すると、謝られ返金、作った人へ苦情の電話を入れる、その人から私にも電話が入るようにする、これだけの対応でした。 スーパー側の対応、これだけでいいのでしょうか?私はその時、作ったのはスーパーじゃないしな…なんて思いましたが、よくよく考えると売って置いてあるのはスーパー。品質管理のチェックを怠った結果がこれですよね。もっとちゃんとした対応の仕方があるのではないかと思い、なにも突っ込まなかったことに今更後悔しています。 なので、この後作った人から私に電話が来ると思うので、その時に何を言わなくてはいけないでしょか… とりあえず、子供が食べた事によって何か影響があったときの対応、米に虫がわくことを想定していたのか、していたら何故売ったのか… 急ぎなもので文も伝わりずらく、常識的な事も何故わからないのかと思うかもしれませんが…的確な回答よろしくお願いします…
普段は玄米550g・小豆20g・黒米20g・粉末9.5gを混ぜた商品を製造しています。 今回は小豆と粉末のみ合わせて400gにする必要があるのですが、この場合、 小豆と粉末はそれぞれ何g必要と なるのでしょうか? お手数ですが、計算方法をお教えいただけないでしょうか?
黒米は、食べやすさや栄養価の 順番的には玄米=発芽玄米>分突き米>胚芽米>金芽米>白米 どの辺りに入りますか?
お尋ねします。黒米と呼ばれる穀物は稲科の実ですか、別物でしょうか?私には豆科の実の様に思えるのですが。 何科の植物でしょうか、ご存知の方、お教え下さいませんか?
《発芽もち玄米》《発芽もち黒米》《発芽もち赤米》《発芽もち麦》《発芽もちきび》《発芽もちあわ》 コレはすべてもち米の一種ですか?
古代米の黒米についての質問です。 今年から黒米を作付けしようと思い、温湯消毒して浸種を8日して 催芽機に24時間いれてみたのですが、発芽しませんでした。 今色々とその理由について実験しているのですが、 黒米の性質について知らなかったため、浸種の期間が間違っていた可能性や、 発芽抑制物質のことなど考えてみました。 考えられるとしたらどういう理由が考えられるでしょうか? 宜しければご回答頂ければと思います。 宜しくお願い致します。
ブルーベリーや黒米に入っているアントシアニンと言う 成分が白髪を治すって本当だと思いますか?
「黒ゴマや黒米など黒い食べ物が腎臓に良い」と 聞いたのですが、なぜ黒い食べ物が腎臓に良いのですか?
愛知県内で、古代米(赤米・黒米等)を活用した、田植え祭りや収穫祭を行っているところがあれば教えてください。
流通している黒米や赤米などの古代米は、玄米の古代米でしょうか? それとも、精米した古代米でしょうか? 知っている方、教えてください。
赤米とか黒米って 白米よりも 美味しいの?
これは黒米というものですか?
雑穀もお米なので虫沸きますか? 白米を炊く時に混ぜるだけ雑穀(十六穀)を使っています。 白米を保存しているフタ付きの密閉容器内には、唐辛子の虫除け(エステーの「米唐番」)を入れています。 以前みたサイトで、虫も沸かないし、栄養豊富!というようなことを書いていた ↓参考:Cookpadの雑穀説明ページ http://cookpad.com/articles/12379 ので、特に対策せず、ピッチャーの小さいやつに入れて保存しています。 フタはありますが、注ぎ口が常に空いているので、夏近いし虫が心配になってきました。 黒米みたいなのも含まれるので虫かどうか?判別が難しいのですが、 雑穀保存も米のように、密閉容器に入れて唐辛子の虫除け入れておいた方が良いですか?
「玄米」の「玄」には「黒」なる意味がありますが、そうならなぜこの玄米を「黒米」と表現しないのですか。 また、実際には玄米の色は茶色(明るい褐色)ですがそうならなぜ「茶米」、「褐米」と表現しないのですか。 教えてください。
玄米・雑穀・黒米・白米どれが好き?
雑穀米をまぜてごはんを炊いた時赤くなりますがあれはなにからでる色ですか?黒豆? 何が入ってる雑穀米かにもよると思いますけど。
昼にクロワッサンたい焼きのリンゴカスタード味と黒米おにぎりとスープを食べたのですが、食べ過ぎですかね? カロリー取りすぎですか?
発芽もち玄米 発芽もち赤米 発芽もち黒米 など、もちが付いてる米はもち米ですか??
古米について教えてください。 我が家に、2009年賞味期限の“古代米(黒米)”があります。 食べても問題ないのか、また古米を美味しく食べるコツなどあれば教えてください。 ちなみに、少し水分を多めにしてやわらかめにしようかな、とは思っています。
ご飯について。 黒米かひじきだとどちらが栄養あり身体に良いですか?
玄米を発芽させようと思って 水につけているのですが、玄米と一緒に黒米もつけたんですが 写真のように、黒米の色素が水に溶けて少し水が色づきました。 (黒米自体の色はさほど変わっていま せん...) これは、黒米の大事な栄養素が 殆ど抜けてしまっていますか?(>_<)
黒米の入っている雑穀で、30分とか1時間程度浸すようですが、みなさんそれでしっかり消化よく柔らかく炊けていますか。普通のお米ならそのくらいでいいと思うのですが、黒米は全然硬い感じです。だから時間を 考えると、浸す時間に本来なら差が生じると思うのです。黒米を取り入れている方でいい方法あったら教えてください.
10年前のリキュールを開けてみたらなんか黒くて小粒のもろもろした沈殿物が視認できたんですけどこれやばいでしょうか?飲めないですかね? 原材料 泡盛、オリゴ糖、果糖、黒米、リンゴ果汁、 酸味料、香料、山桃 と書いてあります
犬が黒米を食べて様子がおかしいです。 本日おひるごろ、飼っているトイプードル2匹が生米の黒米を盗み食いしました。 量は300g。それを二匹で食べたようです。 夕方までは問題なか ったんですが、夜になって米を吐きました。 少量あげたフードも全部戻しました。 それから何度も吐き続けています。 前屈体勢をとっていて調子悪そうです。 水をたくさん飲んでは吐いての繰り返しで、もう水しか吐きません。 黒米は犬にとって中毒とかあるんでしょうか? 調べても生米を食べてお腹を壊す程度の記事しか見つかりません。 夜中なので病院にも行けず心配です。 何か知っていることがあれば教えていただきたいです。
黒米と無洗米 黒米使ってる方、教えてください! 私は毎日とても忙しく、無洗米を使っているのですが、今度黒米を使ってみようかと思っています。 ただ、黒米の場合は普通のお米のように浸しておかなくてはいけませんよね・・・。 無洗米は、使ったことがある方ならご存知かと思いますが、浸さずすぐにたくことができます。最近の無洗米はずいぶんおいしくなりました。 黒米を浸さずに炊いたらやはりカチカチになってしまいますよね・・・? ご存知の方教えてくださいませ。
黒米の収穫適期について 種子完熟は果梗が黄色くなった時ですが・・・。 黒米の収穫適期について次の質問をされました。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10114149785 回答し忘れていました。 付いた回答のリンク先には、収穫時期の記載が見当たりませんでした。 米の収穫時期は、完熟種子の採種時期と同一と考えてよいと思いませんか。 多くの植物について、完熟は、果柄が葉緑体を失って黄色くなった時です。 果柄とは、稲の場合、穂の主軸から分かれてモミにつながっている部分です(この部分の言葉遣いは植物学的には別かもしれません)。 黄色くなる度合いが、穂中の部分または穂ごとに少しはずれますので、おおむね黄色くなったら収穫します。 同一品種であっても、播種日、地域、その年の気温などで相違しますから、ご自分で観察して決めるのがベストです。 上記について、疑問や不適切な記載と感じる点がありましたら、教えてくださいますか。 当方では、そろそろ収穫しようとしています。 ☆有機菜果 種接*Suginami*TOKYO☆
黒米から、わさわさ虫が出てきました 購入した黒米を開封して、鍋に入れ洗おうとしたら 虫がわさわさでてきました これなんですか!? お店に言ってもいいですよね? もう食べれない黒米? 100gパックを70袋も購入したのに 全てこの虫がいるのか?? この袋のお米全部だしてみると、下に入っていた黒米白っぽくもなっています。 これはなんですか?かび?湿気? 虫が食べたから? もったいなさすぎです、 どうしたらいいんだろう、、、
2〜3日前にスーパーでよく売っている発芽玄米と穀物がブレンドされている素を白米と一緒炊きました。 炊き上がり直後は白かったのですが今は薄ピンクな色になっています。 何故こんな色に なってしまったのでしょうか? 食べても大丈夫でしょうか?
内祝いにフルーツなど、、、アリですか? 結婚祝いに、多方面から1万円相当のお米券やカタログギフト、お肉券などをいただきました。 現金でいただいた方にはカタログギフトや商品券を贈っていたのですが、◯◯券系をくれる方はなぜか「ほんっっっっとうにお返し要らないから!!!!」という類の人が多いです。 それでも貰いっぱなしは気持ち悪くて、気を遣った感じが出ない物を贈ろうと思っています。 高齢でお金持ちの方や、子育て中方が多いので、フルーツ(今の時期だとイチゴや文旦など)だったら人を選ばないかな?と思ったのですが、失礼にあたるのでしょうか? もしくは、旦那の実家の特産品の黒米なんかも思いついたのですが… あまり聞いたことないので、、、 やはり、ここまで頭悩ますぐらいなら、無難にお菓子などにした方がいいのでしょうか? カタログギフトに対してカタログギフトのお返しは流石に、、、と思っております。 遠方の方なので、商品券はどこのが使い勝手がいいか分かりません。
古代米や古代小麦って体にいいんですか?
カラフル素麺について、今日カラフル素麺「みかん味、ブルーベリー味、柚子味、梅味、青さのり味、黒米味」の付いてる素麺です。それぞれの味が束になっていて、全部の味がミックスになっている 訳ではありません。こちらの素麺のレシピについて教えて下さい。こちらの素麺はどんな料理にしたら美味しくたべられますか??普通のそう麺つゆでたべられますか?
黒米の選別を頼まれました。 ここ2、3年ほど頼まれてやっているのですが、手作業なので目も疲れ、大変です。報酬としてお米を貰ったので文句も言えないのですが…。 何か、身近な道具を使ってもう少し簡単にやれる方法はないでしょうか?農家ではないので、特別な機械は何もありません。いい知恵をかしてください。よろしくお願いします。
赤飯は、ご馳走の扱いですか。 ハレの日に食されるイメージですが、ごちそうの扱いなのですか。
古代から江戸時代まで庶民はどんな米を食べていたのですか? よく白い米だ?とか言ってる場面がありますが、やはり玄米を食べていたのでしょうか。 玄米も白米とさほど味が変わらない気が しますが・・
雑穀を食べたいと思います。 ですが、商品がたくさんありすぎて、なかなか選べません(´・ω・`) これは良いよ!やこれは値段のわりに…などわかる方教えてください(^^) ちなみに普通の炊飯器で炊こうと思っています
白米と玄米を混ぜてご飯作りたいです。玄米ごはん初心者です。知恵袋で玄米の炊き方を調べたのですが、色々あってどうすればいいか分かりません。とりあえず玄米を今、水に浸してます。 それで、炊飯器で玄米と白米を混ぜて作りたいのですが、炊飯器のモードはこの場合、普通の白米で炊けばいいのでしょうか? それとも玄米モードで炊けばいいのでしょうか? あと、何かコツというか、美味しく炊ける方法を教えてください! お願いします。
料理の配合率の計算について 配合率について質問です。 ご飯を炊くとき 3040gのお米に、800gの黒米を入れて炊きました。この時、黒米とごはんの比率を知りたいのですが計算方法を教えてください。 また、そのご飯をつかって、おはぎをつくりました。 生地63gの、あんこ27gの、90gのおはぎです。 このおはぎ一つに使われている、63gのご飯に含まれる、黒米の比率を知りたいのですが、計算法を教えてただけますか? よろしくお願いします?
黒米についての質問です 農業関係者にお答え頂くと嬉しいです。 北海道で黒米は育てる事ができるのでしょうか? 改良された白米よりも収穫量が少ないと聞いた事がありますが 500キロの収穫となると、どのくらいの面積の土地が必要になるのでしょうか?
この度、薬膳料理・長寿食に興味を持ちました。 私が知っている限りでは薬膳鍋として乾燥陳皮と生姜が入ってる鍋が長寿に繋がると聞きました。また乾燥大豆を水で浸かせて煮る、大豆の水煮も健 康に良いと聞きました。ただ大豆の水煮をどういう味付けで食べていいかあまりわからずぽん酢で食べてます。 薬膳料理で乾燥陳皮や生姜の他に霊芝も良いと聞きました。滋養強壮にはハブ酒・スズメ蜂酒などがいいということです。 あと皆さんの知っている限りでいいので薬膳料理に使う乾燥陳皮のような乾物類の漢方の種類を教えていただけないでしょうか??
ソフトグレインはシードミックスなどで代用できますか?
甘納豆のお赤飯。 もち米を使わずお赤飯を作りたいのですが、甘納豆でも作れるのでしょうか? 小豆を使ってもち米を使わず作るレシピはあるのですが、甘納豆になると出てきません。 小豆 を使わないので着色料を使うのでしょうか? 無知ですみませんが、レシピがあればよろしくお願いします!
台湾の結婚のお返しの一つにもらった石鹸箱大の真空パックしたお米のようなものの 食べ方をご存じの方、いらっしゃいますか?? 黒っぽいお米?麦?? のような感じで、おそらく、炊くといいんだとは思いますが、 水加減もわからず、これだけ炊くといいのか、、、白米にまぜればいいのか、、も わかりません。 詳しい方、教えて下さい
ポッドキャストの黒米公主で時々挿入される言語 中国語の学習のため、黒米公主というポッドキャストを時々聞いています。 この番組に時々挿入される、多分普通話でもなく、英語でもない東南アジア系?の言語はなんでしょうか? 私は台湾語なのかなと推測しているのですが。 例えば下記のリンクの http://princessremy.net/blog/index.php?/pages/year1.html の Princess Remy #11 Who is Remy?? 黒米身世之謎 の最後から1分前くらいのところで、 因此?、有着一頭黒髪愛吃米飯的公主、 就出現在這個光怪陸離的網路世界了 聴了黒米公主的節目之後?、 といっていると思うのですが、 このすぐあとでしゃべっているのは何語でどういう意味でしょうか? わかる方いらっしゃいましたら教えていただけますか? よろしくお願いいたします。
紫キャベツの自由研究について。 紫キャベツの煮汁に様々な酸性、アルカリ性の水溶液を入れて色を変化させる、といった自由研究をしようと思ったのですが、どこの店でも紫キャベツが販売されておらず、アーリーレッドという赤玉ねぎで代用しようと思うのですが、実験は紫キャベツ同様に成功するでしょうか? また、キャベツから玉ねぎへの変更で実験結果が左右されることはあるのでしょうか?
ピンチ!!!! 今日黒米と黒豆をいっしょに炊いたの二合と たい焼き食べました(涙) 黒豆と黒米おいしくてつい食べ過ぎました(涙) で、これからウォーキング45分×2と、ホール(かなり広いレストラン)のバイトを5時間やってきます。 引き算するとどのくらいのカロリーが残りますか?(^。^;)
タイ語です。 これは何ですか? 何と書いてあるんでしょうか? よろしくお願いします。
コンビニで売られている食べ物で亜鉛を多く摂取したいです。 おすすめのものを教えて下さい。 3つほど教えて下さい。
博多駅界隈の飲食店について質問です 平日に食事できる店を探してます。 条件は以下の通りです。 リーズナブルまたは格安 料理内容は問いません 終日営業 御飯や汁物のお替りが自由 場所が博多駅界隈で、わかりやすい お願いします。
玄米の玄と言う漢字の意味 玄妙な米? 命名の言われってどうなんでしょうか 立派そうですがイマイチ意味が

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はじめて質問させていただきます。 最近我が家では黒米(黒紫米?)を入れてお米を炊いているんですが、黒米って産地によって値段も味も結構バラバラなんです。 おいしい黒米を探している...
古代米「赤米、黒米」の入手方法・炊き方を教えてください。
黒米に挑戦してみようと思ってます★ 食べたことが無いので、味の想像がつきません(・x・ ).o0○ どんな味ですか??
黒米の炊きかた教えて下さい。 白いご飯との割合は?
次の食品を英語に直していただけないでしょうか。 青紫蘇ドレッシング ハイギーパン なめ茸 イカリング 大学芋 黒米のおかゆ 以上です。 黒米というのを簡潔に表現できたらと思って...
日本人が白米を食べるようになったのはいつごろからでしょうか? 弥生時代は赤米、黒米だったようですが、 白米が生産されるようになったのはいつでしょうか? よろしくお願いします。
お米育成のための最低日照時間を調べています。 (1)バケツ稲の場合 (2)田んぼでの育成の場合 (3) 黒米(バケツ稲)の場合 現在(1)(2)(3)行っています。 ご参考になる意見をいただければと思い...
穀類が入ってるホットケーキミックスを 何も考えず購入したのですが、 以下のもので食べれないものってありますか? 大麦 もちきび もちあわ 黒米 黒ごま 宜しくお願いします。
春に、子供が稲の苗を頂いてきました。 現在。バケツ田んぼで育てているのですが 2種類あって、緑の葉のものと、黒っぽい葉のものがあります。 緑の葉はよく見かけますが黒っぽい葉は...
五穀米を買いました。 それに、玄米の発芽米と白米を混ぜて炊いたのですが、 白米まで、変な色(赤いような、黒いような)になってしまい、 食欲が湧きませんでした。 きっと、五穀に含...

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